莲藕焖猪蹄

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莲藕焖猪蹄的用料

猪蹄 2个 葱 2根
姜 1小块 蒜 5瓣
老抽 1大勺 冰糖 1小把
盐 1小勺

莲藕焖猪蹄的做法

莲藕焖猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄去毛洗净
莲藕焖猪蹄的做法图解2

步骤2

莲藕洗净切块备用
莲藕焖猪蹄的做法图解3

步骤3

猪蹄沸水中过水约2分钟，起锅放入凉水中再次清洗。
莲藕焖猪蹄的做法图解4

步骤4

控水
莲藕焖猪蹄的做法图解5

步骤5

两勺油放入姜片，小火加冰糖炒糖色，倒入控水后的猪蹄翻炒至皮紧。加入莲藕块一起翻炒。均匀上色。
莲藕焖猪蹄的做法图解6

步骤6

加一杯啤酒，一碗水，淹过菜为准。
莲藕焖猪蹄的做法图解7

步骤7

水快干时小火，加两勺老抽。 注意翻炒，会有点容易粘锅。
莲藕焖猪蹄的做法图解8

步骤8

加蒜翻炒，汁差不多干就可以起锅了。
莲藕焖猪蹄的做法图解9

步骤9

装盘
莲藕焖猪蹄的做法图解10

步骤10

撒上葱花

莲藕焖猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-04

©本菜谱的做法由 晨曦姐姐 编写，未经授权不得转载

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