「回家菜谱」——香煎鸭肝

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回家吃饭—— 与你一起 粗茶淡饭也值得细味 而浪漫与情调 是一点魔法 粗茶淡饭，可以 格调精致，也追求

「回家菜谱」——香煎鸭肝的用料

法国进口鸭肝 300克 海盐 适量
黑胡椒碎 适量 低筋面粉 适量
新鲜苹果 一个 肉桂粉 适量
牛油 适量 蔓越莓汁 500毫升
弹性胶凝胶粉 20g 时令花菜苗 装饰
美的电磁炉 型号：QH2115 美的微压精萃破壁机 型号：BL1206A

「回家菜谱」——香煎鸭肝的做法

「回家菜谱」——香煎鸭肝的做法图解1

步骤1

苹果去皮切丁，然后下锅用牛油炒香，加入适量的糖的肉桂粉，最后放入美的破壁机里搅拌即可
「回家菜谱」——香煎鸭肝的做法图解2

步骤2

鸭肝适当解冻，然后下味，放入适量的盐、黑胡椒粉，然后沾上一层薄薄的面粉
「回家菜谱」——香煎鸭肝的做法图解3

步骤3

把吐司涂上牛油在美的电磁炉煎封一下，顺便吸收一些剩余的鸭肝，然后衬托煎封好的鸭肝即可摆盘
「回家菜谱」——香煎鸭肝的做法图解4

步骤4

将吐司放底，放上鸭肝，然后按摆盘要求放入苹果泥，将蔓越莓水晶皮放上鸭肝上

「回家菜谱」——香煎鸭肝的烹饪技巧

1. 鸭肝的出油率和性价比以及营养成分一点都不落后于鹅肝； 2. 肉桂粉可以压一下鸭肝的味道； 3. 沾了面粉的鸭肝煎的时候是不需要放油的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-21

©本菜谱的做法由 美的食色 编写，未经授权不得转载

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