荷包洋芋

12.3万 浏览 517 收藏
收藏
个旧老彬
个旧老彬
＋ 关注

一家老少都觉得好吃的不得了的小吃！

荷包洋芋的用料

洋芋二个 清水适量
油适量 淑盐适量
番茄酱适量

荷包洋芋的做法

步骤1

洋芋去皮切片,不要切厚片。过清水沥干水分

步骤2

油炸熟的洋芋片，形状如荷包，内部虑空，脆皮外鼓，变凉后不瘪。 做法是：将洋芋去片，切片；将洋芋片放入油锅中浸炸，边炸边翻搅至六七成熟至全熟时捞起，控去重力附油，空气中自然冷却3-5分钟；将冷却后洋芋片全部倒入油锅进行第二次浸炸，边炸边搅，控制油温在100-120℃，时间10-15分钟；洋芋片鼓胀发泡，成荷包状时捞起，自然控去重力附油即成。 本发明的特点是形如荷包，或如蚕茧，可长时间保持不变形，色泽金黄，外酥里嫩，不油不腻，不易上火，男女老幼皆宜
荷包洋芋的做法图解3

步骤3

撒上椒盐。装一盘番茄酱，一盘辣椒粉。开动

荷包洋芋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-10

©本菜谱的做法由 个旧老彬 编写，未经授权不得转载

荷包洋芋的其他做法更多

荷包洋芋的全部作品

上传我做的这道菜

荷包洋芋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 荷包洋芋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 荷包洋芋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活