蘑菇炒肉

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蘑菇炒肉的用料

猪瘦肉 250g 蘑菇 250g
葱 半根 蒜 2颗
料酒 1勺 蚝油 少许
淀粉 1勺 胡椒粉 少许
盐 适量 辣椒 一根
姜 适量

蘑菇炒肉的做法

蘑菇炒肉的做法图解1

步骤1

1.腌肉:将蚝油，盐，胡椒粉，淀粉跟猪瘦肉（肉要选嫩点的，煮出来的肉才会鲜嫩）充分搅拌均匀，腌制15分钟。
蘑菇炒肉的做法图解2

步骤2

2.将蘑菇切片。
蘑菇炒肉的做法图解3

步骤3

3.葱切细，姜蒜辣椒切好备用。
蘑菇炒肉的做法图解4

步骤4

4.将腌好的猪肉炒到七分熟，再装回碗里。
蘑菇炒肉的做法图解5

步骤5

5.将蒜头爆香，再加入辣椒，姜煸炒下。
蘑菇炒肉的做法图解6

步骤6

6.放入蘑菇，炒至微软，再放入半熟的猪肉。
蘑菇炒肉的做法图解7

步骤7

7.翻炒几下，不要煮太久，不然肉会老了，再加入香葱，就可以起盘完成了。

蘑菇炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-29

©本菜谱的做法由 喵喵^ω^sister 编写，未经授权不得转载

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