自制午餐肉

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午餐肉最诱人的是打开铁罐盒子那一瞬间，浓浓的肉香，细腻的肉糜，切片用来涮火锅、拌凉配菜，夹馒头里或做三明治都非常方便。午餐肉、火腿肠之类的食品在制作过程中添加了防腐剂，还有一些不明成分的添加剂，常吃对人体极其不利。自己动手做起来吧，一样可以吃到美味的午餐肉，无任何添加剂，健康美味！尤其是有小朋友的家庭，周末或者空闲的时候做一些，分装放冰箱冷冻保存，随吃随取很方便。

午餐肉的用料

猪肉馅（8分瘦2分肥） 1000克 鸡蛋 1个
淀粉 70克 面粉 70克
水 100克 葱花碎 30克
姜末 15克 玉米油 20克
生抽 20克 蚝油 20克
料酒 15克 白糖 15克
盐 10克 五香粉 5克
红曲米粉 2克 胡椒粉 少许

午餐肉的做法

自制午餐肉的做法图解1

步骤1

将淀粉和面粉放入盆中，打入鸡蛋，再加入水。
自制午餐肉的做法图解2

步骤2

搅拌成面浆待用
自制午餐肉的做法图解3

步骤3

这是梅花肉加的肉馅，在超市买两块梅花肉直接加工的，没有什么粘性。
自制午餐肉的做法图解4

步骤4

将肉馅剁细，越细口感越好哦！
自制午餐肉的做法图解5

步骤5

剁好后的肉馅细腻有粘性
自制午餐肉的做法图解6

步骤6

把所有调料放入肉馅中
自制午餐肉的做法图解7

步骤7

顺一个方向搅拌上劲
自制午餐肉的做法图解8

步骤8

再将混合好的面浆倒入肉馅中
自制午餐肉的做法图解9

步骤9

充分搅拌
自制午餐肉的做法图解10

步骤10

装入刷有一层油的容器中压实
自制午餐肉的做法图解11

步骤11

包上锡纸
自制午餐肉的做法图解12

步骤12

放入开水蒸锅中
自制午餐肉的做法图解13

步骤13

蒸40分钟左右
自制午餐肉的做法图解14

步骤14

蒸好取出放凉，分装在食品袋中冷冻保存。随吃随取，非常方便。
自制午餐肉的做法图解15

步骤15

健康美味！

午餐肉的烹饪技巧

1、猪肉馅一定要剁细，越细口感越好。 2、放入容器中要把多好的肉馅整理的方正，再压紧实，蒸好的成品才好看。 3、肉馅选七分瘦三分肥口感会更好，随自己啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-18

©本菜谱的做法由 青水zy 编写，未经授权不得转载
分类： 自制午餐肉 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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