西屋特约之美式热狗包

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早餐，是需要丰富健康的早餐来治愈我们，才能开启元气满满的一天。把这些原料拼凑在一起，就能做出颜值很高的热狗包，应该是小朋友最爱吧！热狗是香肠的一种吃法，营养均衡，低脂却能快速补充能量，做起来非常的简单，喜欢被刚烤出来的面包的香气所围绕着，让人感到很满足。早餐一个热狗，一杯热牛奶，开起能量满满的一天！

热狗包的用料

高筋面粉 250g	即发酵母 4g
细砂糖 30g	牛奶 100g
鸡蛋 2个	黄油 20g
芝麻适量	芝士片 2片
热狗 2根	生菜适量
沙拉酱适量	番茄酱适量

热狗包的做法

步骤1

准备所需材料

步骤2

鸡蛋，面粉，糖粉，酵母，牛奶，温水一起放入面包机里搅拌。

步骤3

搅拌成团后加入黄油搅拌，出膜好后静置发酵半小时。

步骤4

发酵好后，揉圆排气，分成4份,揉成椭圆形.

步骤5

放入Westinghouse西屋WTO-PC2801蒸汽烤箱中，选择发酵功能，中层40度20分钟；

步骤6

二次发酵完成后再刷层蛋液撒点芝麻。

步骤7

放入预热好的Westinghouse西屋WTO-PC2801蒸汽烤箱中，选择纯烤功能，中层120度20分钟；烤完后取出冷却。

步骤8

面包中央划一刀。

步骤9

塞生菜叶，芝士片，火腿肠。

步骤10

挤上沙拉酱与番茄酱，完成。

热狗包的烹饪技巧

1. 不同品种的面粉吸水性不同，牛奶不要一次性加入，可以适当增加或减少 2. 不喜欢原味热狗的同学可以用玉米香肠代替 3. 此面包坯经过了二次发酵。第一次发酵，不开空调室温为35度 40分钟；第二次烤箱发酵为40度 20分钟。 4. .如果赶时间，只经过一次发酵的话，面包坯的口感会比较硬、粗糙；若经过了二次发酵，面包坯的口感会相对柔软细腻，有浓郁的面包香味。 5. 出膜的意思就是：取一块小面团，慢慢展开，最后可以用5个手指撑出手掌大小均匀透明的一层膜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-27

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分类：无水印甜咸烤主食

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