酱爆茄子

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只有口感厚重的才能激起舌尖上的味蕾

酱爆茄子的用料

盐 少许 豆瓣酱 少许
蒜末 少许 葱花 适量
肉糜 少许 茄子 适量
生抽 少许 料酒 少许
植物油 少许

酱爆茄子的做法

酱爆茄子#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

茄子洗干净切成小块，用盐、生抽、料酒、少许油腌制15分钟左右
酱爆茄子#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

五花肉剁成泥
酱爆茄子#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

肉糜放锅里炒至出油
酱爆茄子#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

倒入腌制好的的茄子翻炒片刻
酱爆茄子#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

加入蒜末，黄豆酱翻炒至茄子断生
酱爆茄子#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

铸铁锅烧热，倒入炒断生的茄子，边上淋上少许油，开小火焖至汤汁收干，注意不要烧焦，要定时翻拌一下
酱爆茄子#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

撒上葱花，小心烫哦
酱爆茄子#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

哈哈哈
酱爆茄子#单挑夏天#的做法图解9

步骤9

再来一张

酱爆茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-26

©本菜谱的做法由 ping66 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 炒 腌 下饭菜

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