腐乳呛虾

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呛虾绝对算得上是本帮菜里的一道大菜了

腐乳呛虾的用料

河虾 半斤 南乳汁 150克
二锅头 一瓶 花雕 50克
4勺 香菜 4颗
4瓣 生姜 适量

腐乳呛虾的做法

腐乳呛虾的做法图解1

步骤1

合照一张
腐乳呛虾的做法图解2

步骤2

先将活虾放纯净水里 5分钟左右 待其吐沙
腐乳呛虾的做法图解3

步骤3

沥干水 碗中倒一瓶二锅头 封上保鲜膜 把虾醉死(这一步我觉得是需要的多用点白酒可以起到杀菌作用)很关键!
腐乳呛虾的做法图解4

步骤4

另外拿一个碗放姜蒜末…4勺白糖 150克左右南乳汁…一瓶南乳汁能做三份的量 适量加一点水
腐乳呛虾的做法图解5

步骤5

香菜切末 再倒50克左右花雕 大概5勺 拌匀 备用
腐乳呛虾的做法图解6

步骤6

倒掉白酒再把调好的腐乳汁和虾拌一起就ok了
腐乳呛虾的做法图解7

步骤7

稍等片刻 开吃 ❗️

腐乳呛虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-07-11

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