糖酒渍樱桃

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豆蔻年华，彼岸有光
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本来是为做黑森林准备的！结果发现兑苏打水后！好喝的不行！成了夏季解渴的必备品……

糖酒渍樱桃的用料

去核樱桃 400g 冰糖 150g
柠檬 半个 葡萄酒 150g
清水 50g

糖酒渍樱桃的做法

糖酒渍樱桃的做法图解1

步骤1

盐水浸泡樱桃15-20分钟，沥水！用筷子细的一段捅出核，待用！
糖酒渍樱桃的做法图解2

步骤2

大块冰糖放微波炉高火叮1分钟左右！掰成小块（注意时间，按照糖块大小调整时间，基本摸到糖块有点烫手就可以掰了）
糖酒渍樱桃的做法图解3

步骤3

掰碎的样子，没有微波炉可以放火上烤一下再掰！容易费筷子！
糖酒渍樱桃的做法图解4

步骤4

玻璃瓶消毒，我就是放在水里煮了10分钟左右……
糖酒渍樱桃的做法图解5

步骤5

准备工作完成，锅内倒入100g酒+50g清水+冰糖！先进行熬煮！
糖酒渍樱桃的做法图解6

步骤6

冰糖溶化的差不多后，再加入樱桃（注意火不要粘锅）
糖酒渍樱桃的做法图解7

步骤7

倒入去核的樱桃！
糖酒渍樱桃的做法图解8

步骤8

煮10分钟左右，樱桃变软，关火！不要煮太烂哦！加入柠檬汁+50g葡萄酒，搅拌均匀！
糖酒渍樱桃的做法图解9

步骤9

乘热倒进密封瓶，自然冷却后入冰箱冷藏！想喝的时候挖几勺兑上苏打水！
糖酒渍樱桃的做法图解10

步骤10

加点薄荷叶，味道更佳哦……！宴请朋友也是相当有逼格！换漂亮的杯子，会更有感觉哦！
糖酒渍樱桃的做法图解11

步骤11

也可以把果肉捞出来做黑森林蛋糕！改天有时间写写黑森林的做法！

糖酒渍樱桃的烹饪技巧

1.白葡萄酒红葡萄酒，朗姆酒，白兰地都可以替代！（我就是因为买了不好喝的白葡萄酒所以用来消耗的）。 2.冰糖也可用砂糖！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-25

©本菜谱的做法由 豆蔻年华，彼岸有光 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 微波 酸 甜

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