烤箱版五花肉煨茄子

2.2万 浏览 96 收藏
收藏
agkf
agkf
＋ 关注

五花肉的用料

五花肉 适量 生抽 适量
茄子 适量 辣椒面 适量
蛋清 一个 蒜头 适量

五花肉的做法

烤箱版五花肉煨茄子的做法图解1

步骤1

五花肉切厚块，生抽腌半小时，最好冰箱中腌一夜。用蛋清上浆，抹辣椒面。
烤箱版五花肉煨茄子的做法图解2

步骤2

去阳台摘了几个茄子对剖放在油纸上。
烤箱版五花肉煨茄子的做法图解3

步骤3

快速把腌好的肉盖在茄上防止氧化，没用水泡是想让它等会吸收肉汁。上面撒蒜头。
烤箱版五花肉煨茄子的做法图解4

步骤4

烤箱预热200度20分钟，放进烤盘烤1小时，中间套上硅胶手套拿出烤盘把肉翻面，最后20分再晒上少许生抽，用刷子把淅出的肉汁再涂在肉片上，最后视烤箱功率，可适当提高温度让肉片上色。1小时后的肉片有嚼劲，蒜头，茄子软糯。

五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-19

©本菜谱的做法由 agkf 编写，未经授权不得转载

五花肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

五花肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 烤箱版五花肉煨茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 烤箱版五花肉煨茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活