红烧茄子

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大白兔糖hcoz
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这道菜还是我读高一的时候做的，图片也是以前的，所以步骤图不多，也不知道大家看不看得明白，这道菜最难的地方应该也就是切茄子的刀法了，不过我相信经常做菜的人的话还是能看得懂的，嘻嘻(*∩_∩*)

红烧茄子的用料

茄子 两个 蒜 适量
盐 适量 食用油 适量

红烧茄子的做法

红烧茄子的做法图解1

步骤1

将茄子洗净去提，分段切花刀，蒜切末待用
红烧茄子的做法图解2

步骤2

锅内放油烧热，再放入茄子
红烧茄子的做法图解3

步骤3

当茄子成金黄色，有点软软的即可放入蒜末，翻炒均匀爆香即可出锅。

红烧茄子的烹饪技巧

在茄子下锅之前最好放盐水里面漂一下，这样味道才会进入茄子里面比较均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-05

©本菜谱的做法由 大白兔糖hcoz 编写，未经授权不得转载

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