自制超Q虾滑 火锅必备

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今日火锅来份虾滑是必须的，超简单，料足味儿美～

虾滑的用料

虾仁 200g 盐 半勺
料酒 1勺 淀粉 两大勺
蛋清 一个

虾滑的做法

自制超Q虾滑 火锅必备的做法图解1

步骤1

虾仁去虾线洗净。
自制超Q虾滑 火锅必备的做法图解2

步骤2

刀背剁成肉泥，留下三只完整的，切小块，这样口感好。
自制超Q虾滑 火锅必备的做法图解3

步骤3

虾泥虾块混合加半勺盐一勺料酒料酒一个蛋清，搅打上劲
自制超Q虾滑 火锅必备的做法图解4

步骤4

加两勺淀粉继续搅打
自制超Q虾滑 火锅必备的做法图解5

步骤5

换个盘子磨平，冰箱冷藏两小时。
自制超Q虾滑 火锅必备的做法图解6

步骤6

涮火锅时，勺子挖一下就好啦～
自制超Q虾滑 火锅必备的做法图解7

步骤7

满足，美味～

虾滑的烹饪技巧

搅打上劲很重要，多拌会～ 淀粉看自己的虾泥湿润度，太稀就再加点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-21

©本菜谱的做法由 饱眼福 编写，未经授权不得转载

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