红烧鱼

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红烧鱼的用料

比目鱼 四条 糖，盐，醋，生抽，红烧酱油 适量
料酒，葱姜蒜，干椒 适量 白胡椒，八角，花椒粒 少许

红烧鱼的做法

红烧鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗净切段，背部各划两刀，用花椒，料酒，白胡椒，葱姜腌半小时
红烧鱼的做法图解2

步骤2

裹薄薄的一层干面粉
红烧鱼的做法图解3

步骤3

底油放花椒，放入裹好面的鱼段，炸至变黄
红烧鱼的做法图解4

步骤4

姜蒜葱八角依次下锅，炒香
红烧鱼的做法图解5

步骤5

放入鱼段，升温后加烹料酒，然后糖两勺，醋两勺，生抽两勺，红烧酱油一勺，黄豆酱一勺，干椒两枚，加入沸水
红烧鱼的做法图解6

步骤6

大火煮沸调小火，盖锅盖炖十五分钟，最后开盖收汁
红烧鱼的做法图解7

步骤7

好吃得很

红烧鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-16

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 深夜食堂 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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