鱼蟹烩

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清静无为2003
清静无为2003
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记得曾经在山里农家尝到过将各种鱼混在一起烧煮，那味道鲜香无比。这回老爸送来了几条新鲜的野生鲫鱼和昂刺鱼，想着在家也尝试烧一回。为了提现，跑到菜场买了两个梭子蟹和少许花螺。

鱼蟹烩的用料

鳊鱼两条约400g 昂刺鱼两条约250g
小梭子蟹两个 花螺少许
葱姜蒜 红辣椒
料酒 生抽和老抽
糖

鱼蟹烩的做法

鱼蟹烩的做法图解1

步骤1

鱼洗净切块备用
鱼蟹烩的做法图解2

步骤2

螺和蟹洗净切块备用，同时葱姜蒜辣椒洗净备用
鱼蟹烩的做法图解3

步骤3

起油锅放入葱姜蒜和辣椒爆香
鱼蟹烩的做法图解4

步骤4

放入鱼煎
鱼蟹烩的做法图解5

步骤5

待鱼煸至金黄加入料酒，然后加入梭子蟹一起煸炒
鱼蟹烩的做法图解6

步骤6

依次加入生抽老抽糖和葱段。
鱼蟹烩的做法图解7

步骤7

加入水盖上盖子烧煮
鱼蟹烩的做法图解8

步骤8

出锅。

鱼蟹烩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-14

©本菜谱的做法由 清静无为2003 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 辣 香 蒜香味

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