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淡奶油 颜色 味道 气味 坚挺度 性能 详细对比的做法
步骤1
蓝风车 综合评分：9.5 【风味颜色】★★★★☆ 洁白度50%，奶香浓郁，风味醇香，油脂味重。 【打发时长】1分16秒 【打发效果】★★★★★ 打发速度最快，但打发体积一般，表面细腻，质地浓稠。 【稳定指数】★★★★★ 稳定性极佳，不易化。 【推荐使用】各种与淡奶油相关的使用都可以。
步骤2
铁塔 综合评分：9.5分 洁白度95%，奶味醇香，口感轻盈，后味有少许油脂味。 【打发时长】2分08秒 【打发效果】★★★★☆ 比较容易打发，表面细腻，质地浓稠 ，体积适中。 【稳定指数】★★★★★ 稳定性好。 【推荐使用】各种与淡奶油相关的使用都可以。
步骤3
总统 综合评分：9分 洁白度70%，奶香浓郁，口感好，较轻盈，入口香滑，有自然的乳香味。 【打发时长】2分28秒 【打发效果】★★★★☆ 打发速度一般，表面细滑，质地紧密浓稠，打发体积略有增大。 【稳定指数】★★★★☆ 稳定性一般。 【推荐使用】各种与淡奶油相关的使用都可以。
步骤4
安佳 综合评分：7分 洁白度65%，奶味重，后味有点焦味，口感一般，略腥。 【打发时长】2分40秒 【打发效果】★★★★☆ 比较难打发，打发体积有增大，效果硬挺，质地略疏松，容易打过。 【稳定指数】★★★☆☆ 稳定性差，容易化。 【推荐使用】冰淇淋，芝士蛋糕，饼干，烹煮。
步骤5
雀巢 综合评分：6分 【风味颜色】★★☆☆☆ 洁白度80%，奶味淡，后味不正，口感偏腻。 【打发时长】1分30秒 【打发效果】★★★☆☆ 打发快，顺滑，打发体积大，但是质地松软。 【稳定指数】★★☆☆☆ 稳定性差，特别容易化。 【推荐使用】冰淇淋，芝士蛋糕，饼干，烹煮。
步骤6
琪雷萨 综合评分：8分 洁白度85%，口感清淡，无明显后味，香味一般，不够醇。 【打发时长】1分33秒 【打发效果】★★★★☆ 比较容易打发，打发效果一般，体积有增大。 【稳定指数】★★★★☆ 稳定性好。 【推荐使用】抹面，饼干，冰淇淋，饮料装饰，芝士，烹煮。
步骤7
多美鲜 综合评分：6分 洁白度75%，口感清淡，无明显后味，香味一般。 【打发时长】1分55秒 【打发效果】★★★★☆ 容易打发，打发效果一般，体积略有增大,但不明显 【稳定指数】★★★★☆ 稳定性好。 【推荐使用】抹面，饼干，冰淇淋，饮料装饰，芝士，烹煮。
步骤8
欧登堡 综合评分：6.5分 【风味颜色】★★★☆☆ 洁白度60%，奶味略淡，略腥。 【打发时长】3分40秒 【打发效果】★★★☆☆ 难打发，打发体积大，表面顺滑，容易打过，效果一般。 【稳定指数】★★★☆☆ 稳定性不佳，对温度敏感。 【推荐使用】冰淇淋，芝士，饼干，烹煮，简单裱花。
步骤9
紫风车 综合评分：8.5分 【风味颜色】★★★★☆ 洁白度55%，奶香味淡，口感轻盈。 【打发时长】2分20秒 【打发时长】★★★★☆ 打发速度一般，质地浓稠。 【打发效果】★★★★☆ 稳定性一般。 【推荐使用】冰淇淋，芝士，饼干，烹煮，简单裱花。淡奶油 颜色 味道 气味 坚挺度 性能 详细对比的烹饪技巧
打发奶油的视频 http://www.meipai.com/media/572180643
打发奶油霜视频 http://www.meipai.com/media/598290431
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-05-07
©本菜谱的做法由 私人厨房配方 编写，未经授权不得转载
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