YOUNG青春--肉末茄子

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青春，一条走了就不能回头的路，青春太好，好到你无论怎么过都觉得浪掷。在我们正当青春年华的时候，我们一定也不能亏待我们的身体，而5月，正式茄子最好吃的月份，茄子内含蛋白质、维生素等营养物质，具有活血化淤、清热消肿等功效。一道微波炉做出来的肉末茄子美味又营养，让你的青春充满能量！

肉末茄子的用料

茄子 300g	猪肉沫 100g
料酒 5ml	生抽 10ml
蚝油 15ml	盐 2g
蒜 5瓣	青椒少许
红椒少许

肉末茄子的做法

步骤1

准备工作：材料：茄子300g、猪肉沫100g、料酒5ml、生抽10ml、蚝油15ml、盐2g、蒜5瓣、青椒少许、红椒少许

步骤2

第一步：蒜剁成蒜蓉，猪肉剁成猪肉糜，把部分生抽、蚝油、食用油和少许清水拌匀成调味酱料；往猪肉糜加入料酒、蚝油、生抽，搅拌均匀腌制10分钟

步骤3

第二步：在腌制猪肉糜时，将茄子切细条，放入微波炉里，用”火力100”加热4分钟。

步骤4

第三步：往茄子条铺上一层蒜蓉，淋上少许油，用“火力100”加热2分钟。

步骤5

第四步：把腌制好的猪肉糜铺在茄子条上面，淋上准备好的调味酱料，放入微波炉；用“火力100”加热2分钟。

步骤6

第五步：撒上切好的青红椒，再次放入微波炉加热30秒后完成

步骤7

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肉末茄子的烹饪技巧

1、茄子切细条能减少加热时间； 2、虽然用微波炉能减少油量，但是茄子还是需要食用油来滋润的； 3、调味酱料可以根据口味来调整。该道食谱所用的是美的微波炉，型号为X3-L239C,容量23L，功率为900W，请根据自家微波炉功率大小和温度差异，适当调整加热时长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-04

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分类：无水印腌微波咸香

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