草莓芒果班戟

草莓芒果班戟

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复古米米
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草莓季马上要结束了，赶紧做了一回草莓、芒果班戟。班戟这东西有着香香QQ的表皮，里面包了鲜奶油和水果，样子也好看，切开就是貌美的草莓切面和白白的奶油，真的是一道非常温柔的甜点

草莓芒果班戟的用料

鸡蛋 2个 牛奶 140g
低筋面粉 30g 玉米淀粉 20g
黄油 12g 糖粉/细砂糖（班戟皮） 10g
淡奶油 150g 糖粉/细砂糖（班戟馅） 15g
草莓 适量 芒果 适量

草莓芒果班戟的做法

草莓芒果班戟的做法图解1

步骤1

鸡蛋中加入糖粉搅拌均匀
草莓芒果班戟的做法图解2

步骤2

倒入牛奶继续搅拌均匀
草莓芒果班戟的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌至基本无颗粒状态
草莓芒果班戟的做法图解4

步骤4

倒入融化成液体的黄油搅拌均匀
草莓芒果班戟的做法图解5

步骤5

过筛一遍，去除颗粒，使面糊更细腻
草莓芒果班戟的做法图解6

步骤6

平底锅小火加热，每次取适量面糊倒入锅中摊成薄饼
草莓芒果班戟的做法图解7

步骤7

淡奶油中加入糖粉打发
草莓芒果班戟的做法图解8

步骤8

班戟皮中先铺一勺奶油，上面放上草莓或芒果块
草莓芒果班戟的做法图解9

步骤9

上面再盖一勺奶油
草莓芒果班戟的做法图解10

步骤10

四周的饼皮往中间折起包好
草莓芒果班戟的做法图解11

步骤11

翻过来装盘即可

草莓芒果班戟的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-01

©本菜谱的做法由 复古米米 编写，未经授权不得转载

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