腊肉芋头片百合番茄炒鸡蛋

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今天就跟大家分享芋头的新吃法，用腊肉来烧芋头，两种荤蔬食材的巧妙搭配在一起，腊肉的鲜香，香芋的香糯，两香和一，香而不腻，酥而不烂，芋含肉鲜，肉有芋香。这样既可做主食顶饥，又是美味菜肴，滋味十足，煮的时候满屋飘香，垂涎欲滴。。。

腊肉芋头片的用料

腊肉 1小块 芋头 200克
红椒 半个 油盐 适量

腊肉芋头片的做法

腊肉芋头片百合番茄炒鸡蛋#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
腊肉芋头片百合番茄炒鸡蛋#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解2

步骤2

腊肉片放入锅中， 加入少许油和水，小火慢慢煎煮；
腊肉芋头片百合番茄炒鸡蛋#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解3

步骤3

直至水分完全蒸发， 腊肉微微出油后下入芋头片进去煎炒；
腊肉芋头片百合番茄炒鸡蛋#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解4

步骤4

炒至芋头表面微微发焦后加入少许水， 炖煮两分钟；
腊肉芋头片百合番茄炒鸡蛋#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解5

步骤5

加入适量的盐翻炒均匀， 再大火收汁；
腊肉芋头片百合番茄炒鸡蛋#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解6

步骤6

最后加入红椒丝进去翻炒均匀即可盛入盘中。
腊肉芋头片百合番茄炒鸡蛋#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解7

步骤7

端上桌了。

腊肉芋头片的烹饪技巧

1.腊肉提前蒸一下， 再切成片；如果没有提前蒸， 就将腊肉放入少许水和油一起煎，这样能让腊肉口感更润泽， 还能将里面的油脂煸炒出来； 2.注意最后加盐调味的时候一定要控制盐量， 腊肉含盐量较高。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-16

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 养心安神 华南地区 一家三口 一人食 晚餐

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