蛋壳蛋糕

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人的一生中都是在不断学习，不断摸索的一个过程。这款小鸡蛋糕的造型是在豆果平台上看到的，很佩服老师的想象力和创造力。学习做了第二次才成功，我把原配方中的糖和黄油分别减少了20克。混合后蛋糊的量是可以做8个小鸡的量。

蛋壳蛋糕的用料

鸡蛋液 3个 低筋面粉 80克
黄油 50克 细砂糖 35克
杏仁片 适量 巧克力笔 1支
鸡蛋壳 5个 胡萝卜 少许

蛋壳蛋糕的做法

蛋壳蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油隔热水软化。
蛋壳蛋糕的做法图解2

步骤2

用筷子将鸡蛋顶部挫个小洞，将鸡蛋黄和蛋液搅散，倒出3个全蛋液备用。我准备了5个鸡蛋壳，混合后蛋黄糊是可以做8个小鸡的量，你也可以准备8个蛋壳。当然相应的全蛋液也会余出很多。其余的全蛋液不能浪费，直接炒鸡蛋吧！
蛋壳蛋糕的做法图解3

步骤3

准备好鸡蛋壳，面粉和蛋液。
蛋壳蛋糕的做法图解4

步骤4

将蛋液和面粉沙糖混合均匀
蛋壳蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌至无颗粒状态。
蛋壳蛋糕的做法图解6

步骤6

将软化的黄油倒入蛋壳内涮一圈，然后倒入蛋液盆，这一步骤是为了方便剥落鸡蛋皮。
蛋壳蛋糕的做法图解7

步骤7

然后取一漏斗倒入八分满的蛋液。
蛋壳蛋糕的做法图解8

步骤8

放在蛋糕模具里，防止鸡蛋倾斜，蛋液侧漏。
蛋壳蛋糕的做法图解9

步骤9

用锡纸盖住鸡蛋，烤箱160度30分钟，取下锡纸接着烤10分钟。每家烤箱品牌和型号不同，烤箱的时间和温度也会不同。ACA烤箱是上面的温度和时间。我家新换的日立微波炉带烤箱功能的150度，25分钟有点烤过啦！所以相信自己的眼睛吧，看看上色情况再做判断，当然对于新手可能略难。
蛋壳蛋糕的做法图解10

步骤10

将烤熟的蛋糕去部分鸡蛋皮。
蛋壳蛋糕的做法图解11

步骤11

用巧克力笔画出眼睛。
蛋壳蛋糕的做法图解12

步骤12

胡萝卜做小鸡的嘴。
蛋壳蛋糕的做法图解13

步骤13

杏仁片做小鸡的翅膀。
蛋壳蛋糕的做法图解14

步骤14

瞧这一家子很萌吧？

蛋壳蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-11

©本菜谱的做法由 优妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 烤 零食 烤箱

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