土豆烧鸡

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土豆烧鸡的用料

土豆 鸡
葱 少许 姜 少许
八角 少许 食用油 适量
料酒 适量 糖 适量
老抽 少许 盐 少许
豆瓣酱 适量

土豆烧鸡的做法

土豆烧鸡的做法图解1

步骤1

土豆洗净去皮切大块，入油锅大火炸至表面起皱，略焦黄，捞出。
土豆烧鸡的做法图解2

步骤2

锅内放油大火加热至6成热，放入葱姜八角炒出香味，加入鸡块炸至变色。
土豆烧鸡的做法图解3

步骤3

待鸡肉稍干时加入清汤、料酒、酱油、豆瓣酱、鸡粉、精盐，烧开，闷制20分钟后放入土豆，小火在焖煮20分钟，最后调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可。

土豆烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-29

©本菜谱的做法由 风铃 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 朋友聚餐 家常菜 香 中国菜

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