提拉米苏(6寸)
提拉米苏,一款让人吃上一口,就永远忘不掉的慕斯蛋糕,放在嘴里,回味甘甜,最喜欢它的咖啡味道……彻底的爱上它……
提拉米苏蛋糕,比普通淡奶油蛋糕成本要高,现在私房做的也很多,各种盒子、杯子、都有。可以看出它有多么火爆,价格也是毫不逊色。
听了某位老师的课程讲解真是受益匪浅,学到很多东西,这个方子不是老师的,是结合个个方子和自己的经验,稍加改进。我不是甜品师,只是一个热爱烘焙的宝妈,所以,尽量的把学到的知识,用最简单的方式让小白们都可以学到,并且把它做好。
有的同学说:这个材料我没有,可不可以替换?我能不能换成这个那个……在这里我想说:如果你想做好一个作品,并且做出好的味道,那你最好用老师方子的材料,这里的马斯卡彭和咖啡酒,不建议更换,我只用这个牌子,换成别的代替,可能味道就变了。
方子是6寸的,想做8寸所有材料乘以1.78倍
提拉米苏的做法
提拉米苏的烹饪技巧
1这个方子是6寸的,8寸乘以1.78倍
2手指饼干可以替换成戚风底。
奶油打到6分发即可,不要打过了,口感就不那么轻盈了。
3马斯卡彭不要找别的奶酪替换。
4个人喜欢手指饼干的味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-04-08
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