五瓣花蛋糕卷

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这个月正是樱花浪漫的季节。应个景做款和花有关的蛋糕卷。一起感受春天的脚步。

五瓣花蛋糕卷的用料

低筋面粉 60g 纯牛奶 60g
植物油 30g 鸡蛋 4个
糖 30g 柠檬汁 2滴
甜菜根粉 2克

五瓣花蛋糕卷的做法

五瓣花蛋糕卷#樱花味道#的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋清分离两个无油无水的盆里。将蛋黄，油，奶。面粉（过筛）放入一起z字形搅拌均匀。不要顺时针搅拌。
五瓣花蛋糕卷#樱花味道#的做法图解2

步骤2

蛋白加入2滴柠檬汁，和糖打成湿性发泡。提起有弯沟。
五瓣花蛋糕卷#樱花味道#的做法图解3

步骤3

取一点蛋白和蛋黄糊筛入甜菜根粉。搅拌均匀。装入裱花袋。在烤盘里垫油纸在上面随性画了几朵五瓣花。
五瓣花蛋糕卷#樱花味道#的做法图解4

步骤4

放入烤箱160烤一分钟。取出。
五瓣花蛋糕卷#樱花味道#的做法图解5

步骤5

把蛋白分三次加入蛋黄糊中，上下铲拌。均匀。
五瓣花蛋糕卷#樱花味道#的做法图解6

步骤6

倒入方形烤盘170度20分钟。即可。
五瓣花蛋糕卷#樱花味道#的做法图解7

步骤7

拿出倒扣冷却脱模。
五瓣花蛋糕卷#樱花味道#的做法图解8

步骤8

翻过来里面抹巧克力奶油。卷起冰箱冷藏30分钟。
五瓣花蛋糕卷#樱花味道#的做法图解9

步骤9

切掉两边。
五瓣花蛋糕卷#樱花味道#的做法图解10

步骤10

把火龙果切片。压出花朵。装饰一下。
五瓣花蛋糕卷#樱花味道#的做法图解11

步骤11

美不美。
五瓣花蛋糕卷#樱花味道#的做法图解12

步骤12

好吃。

五瓣花蛋糕卷的烹饪技巧

1：烤箱温度不同。及时观察蛋糕颜色不要烤的太过了。烤过了太干不好卷起。2：蛋糕卷里可以抹自己喜欢的口味奶油。或者草莓酱一类的都好吃。我摸的巧克力奶油是做别的甜品剩的，正好清理掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-28

©本菜谱的做法由 苗妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕卷 烤 甜 香

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