手工自制鸡肉丸子

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我老爸的拿手菜~酸丸子汤，但是为了家人的健康~所以我老爸自己做丸子熬汤~纯鸡肉很简单，也很好吃，大人小孩都喜欢~这次回老家爸爸又忙着给我们做~所以我顺手记录下来~希望分享给大家

鸡肉丸子的用料

鸡腿或者鸡胸肉 看量 鸡蛋青 2-3个
葱 适量 淀粉 一小把
胡椒粉 适量 姜 适量
黑木耳 适量 香油 适量

鸡肉丸子的做法

手工自制鸡肉丸子的做法图解1

步骤1

等我去拍的时候老爸都剁好了~纯手工哦，放入葱姜一起剁碎，黑木耳加上会脆脆的哦，加入两个蛋清，不要黄，加入胡椒粉，香油，十三香哦，使劲搅拌
手工自制鸡肉丸子的做法图解2

步骤2

来回搅拌~我老爸用手拌的耶
手工自制鸡肉丸子的做法图解3

步骤3

拌的越久越劲道好吃~
手工自制鸡肉丸子的做法图解4

步骤4

加入淀粉一点就可以，加多了发硬哦
手工自制鸡肉丸子的做法图解5

步骤5

最好尝下咸度，拌好后锅里热水有一点冒泡就开始下入丸子，我爸用的勺子丢的，怕沾勺子准备一碗水，一个丸子后沾一下水就不沾勺子了
手工自制鸡肉丸子的做法图解6

步骤6

慢慢就会漂浮起来的，全部煮熟后捞出后立马放进凉水里，多换几遍凉水
手工自制鸡肉丸子的做法图解7

步骤7

这是我跟爸爸学做的算丸子汤~宝宝们都把丸子捞走吃完了，大人都没吃上，想学做丸子汤的可以给我留言哦~你一定会喜欢的

鸡肉丸子的烹饪技巧

一定要搅拌才劲道，加黑木耳真的吃起来口感脆脆的~而且也好看~我老爸曾经是大席上的副厨哦~还有很多很多想跟爸爸学的，可惜离老爸嫁的有点远~几个月才回家一次~我想借助这里对我老爸老妈说:爸爸妈妈我爱你们哦~要好好的照顾彼此
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-25

©本菜谱的做法由 宝妈呐爱厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 汆 煮 原味 咸

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