牛肉炖土豆

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小猫妈妈11
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东北人喜欢吃炖菜，白菜炖粉条，酸菜炖大骨头……我今天做的牛肉炖土豆的牛肉都是买牛肉剔下的边，都是带筋的，嫩的都炒着吃了

牛肉炖土豆的用料

牛肉 500g 土豆 两个
生姜 适量 香叶 两片
八角 两个 生抽 一勺
料酒 两勺 大料 适量
老抽 适量 胡萝卜 一根
香菜 少许 玉米淀粉 适量

牛肉炖土豆的做法

牛肉炖土豆的做法图解1

步骤1

生牛肉凉水下锅，焯一下，去掉血末子。放进高压锅里，锅里放开水，再放入姜片，料酒，大料，八角等压30分钟。熟了之后挑出调料，汁和牛肉都要。
牛肉炖土豆的做法图解2

步骤2

收拾好土豆和胡萝卜，要用刀夯，这样更好吃。锅里坐油，放入土豆和胡萝卜翻炒，倒入牛肉汤煮。土豆和胡萝卜熟了，倒入牛肉，收汤。
牛肉炖土豆的做法图解3

步骤3

玉米淀粉勾芡备用
牛肉炖土豆的做法图解4

步骤4

最后加入玉米淀粉勾芡，撒上香菜，出锅。

牛肉炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-24

©本菜谱的做法由 小猫妈妈11 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炖 家常味 家常菜 中国菜

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