惊奇无比——咸奶油蛋糕

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这款蛋糕能给人一个非常惊喜的感觉，不要因为它是咸的觉得味道奇怪而不去尝试，这蛋糕比甜的反而多了一份清新。PS：这款蛋糕主要原料是黄油喔！介意的亲就慎入了哈！

咸奶油蛋糕的用料

全蛋（海绵蛋糕） 3个 低筋面粉（海绵蛋糕） 80克
细砂糖（海绵蛋糕） 70克 牛奶（海绵蛋糕） 30克
色拉油（海绵蛋糕） 30克 无盐黄油（咸奶油） 200克
淡奶油（咸奶油） 70克 糖粉（咸奶油） 25克
盐（咸奶油） 2克 可可百利脆片（装饰） 5克
杏仁片 5克

咸奶油蛋糕的做法

惊奇无比——咸奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

提前准备好海绵蛋糕的材料，牛奶与色拉油称在一起，低筋面粉提前过筛，鸡蛋要室温，烤盘（28X28cm）上铺一层高温油布。
惊奇无比——咸奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

烤箱预热上下火175度。
惊奇无比——咸奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

牛奶与色拉油搅拌至完全混合状态。（因为不用加低筋面粉，所以我就拿个小碗装）
惊奇无比——咸奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

鸡蛋一次性加入细砂糖打发至提前打蛋头画8字纹路不容易消失状态。
惊奇无比——咸奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

加入牛奶混合物翻拌均匀。
惊奇无比——咸奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

分两次加入低筋面粉翻拌均匀。（注意底部，面粉容易沉入底部）
惊奇无比——咸奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

翻拌好的面糊倒入烤盘里，用力震荡两三次，把大气泡震出来。
惊奇无比——咸奶油蛋糕的做法图解8

步骤8

放进预热好的烤箱烤20分钟。
惊奇无比——咸奶油蛋糕的做法图解9

步骤9

烤好的蛋糕片放凉后，用橡皮刮刀先把蛋糕边缘与烤盘分离，然后提起蛋糕的一角与高温油布，直接将蛋糕捧出来。
惊奇无比——咸奶油蛋糕的做法图解10

步骤10

把蛋糕一分为二，两块蛋糕片切成同一大小。（我做的是两层，可以选择做三层）
惊奇无比——咸奶油蛋糕的做法图解11

步骤11

开始制作咸奶油霜，黄油提前室温软化，加入糖霜打发均匀。
惊奇无比——咸奶油蛋糕的做法图解12

步骤12

分两次加入淡奶油继续打发均匀，然后加入盐打发均匀。
惊奇无比——咸奶油蛋糕的做法图解13

步骤13

打发好的咸奶油先取三分之一放到装好裱花嘴的裱花袋里。（我用的是中号8齿裱花嘴）
惊奇无比——咸奶油蛋糕的做法图解14

步骤14

剩下的咸奶油取三分之二均匀地抹到第一层蛋糕片上。
惊奇无比——咸奶油蛋糕的做法图解15

步骤15

铺上另外一层蛋糕片，把剩余的咸奶油抹到表面。
惊奇无比——咸奶油蛋糕的做法图解16

步骤16

在蛋糕表面挤上奶油花纹。
惊奇无比——咸奶油蛋糕的做法图解17

步骤17

撒上脆片与杏仁片装饰即可。
惊奇无比——咸奶油蛋糕的做法图解18

步骤18

放进冰箱冷藏半小时后即可食用。
惊奇无比——咸奶油蛋糕的做法图解19

步骤19

我先开吃咯！！
惊奇无比——咸奶油蛋糕的做法图解20

步骤20

撰写制作步骤
惊奇无比——咸奶油蛋糕的做法图解21

步骤21

撰写制作步骤

咸奶油蛋糕的烹饪技巧

1、蛋糕坯可以使用自己喜欢的蛋糕坯，戚风、海绵都可以。 2、表面装饰也可以根据自己喜好去调整。 3、蛋糕可以做成三层。 4、制作咸奶油时，黄油不用打至发白，搅打均匀即可。 5、烤盘上可以铺普通油纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-24

©本菜谱的做法由 Yo🍒 编写，未经授权不得转载
分类： 奶油蛋糕 烤 咸甜 咸 奶香味

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