上品滋补鸽子汤

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肉鸽肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用。古话云“一鸽胜九鸡”，是形容鸽子营养价值较高，鸽肉所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，这些氨基酸的消化吸收率在95%以上，故对老年人、体虚病弱者、开刀病人、孕妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。 从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。 鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。

上品滋补鸽子汤的用料

老鸽子 一只 桂圆 15个
栗子 15个 山药 2根
高丽参 5片 枸杞 20粒
姜 一块 葱 一根
料酒 四勺 冰糖 四小块
盐 少量

上品滋补鸽子汤的做法

上品滋补鸽子汤的做法图解1

步骤1

鸽子，洗干净
上品滋补鸽子汤的做法图解2

步骤2

开水下锅，抄下去血水
上品滋补鸽子汤的做法图解3

步骤3

准备好调料
上品滋补鸽子汤的做法图解4

步骤4

切好山药
上品滋补鸽子汤的做法图解5

步骤5

除了枸杞，盐 其他材料一并下锅，高压锅，鸡档。
上品滋补鸽子汤的做法图解6

步骤6

最后出锅，加盐加枸杞。

上品滋补鸽子汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-09

©本菜谱的做法由 风生水起的日子 编写，未经授权不得转载
分类： 砂锅煲类 锅具 汤 无水印 煮

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