干锅千页豆腐

精品
56.1万 浏览 3699 收藏
收藏
鲁菜传
鲁菜传
＋ 关注

干锅千叶豆腐是一款美味食谱，主要原料是千页豆腐、红椒、青椒、花肉5等，调味是味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐等。这道菜制作简单、营养丰富，鲜香可口。可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、病后调养者食用。千页豆腐口感丰富，做法也多种多样，这道用千页豆腐，做成了香辣口味的干锅，味道鲜香美味，下饭一级棒。制作要决：五花肉可以煸出油，炒此菜时要少放油。忌食人群：痛风患者不宜食用。

干锅千页豆腐的用料

五花肉 250克 千页豆腐 250克
青红椒 适量 洋葱 半个
郫县豆瓣酱 1汤匙 胡萝卜 适量
蒜苗 一根 生抽 2汤匙
料酒 2汤匙 糖 1茶匙
盐 少许 鸡精 少许
油 适量 芝麻香油 适量
干红辣椒 2根 葱姜蒜 适量

干锅千页豆腐的做法

干锅千页豆腐的做法图解1

步骤1

五花肉冷水入锅 ，加姜片和葱段中火煮四五中至七八分熟。这样做肉质有韧劲好吃。
干锅千页豆腐的做法图解2

步骤2

将千页豆腐切成5mm左右的薄片，青红椒切成菱形，胡萝卜切片，洋葱切丝，葱姜蒜 干红辣椒切好备用
干锅千页豆腐的做法图解3

步骤3

五花肉六七分熟如图，里面局部还是肉粉色的冷却后切成薄片
干锅千页豆腐的做法图解4

步骤4

空锅烧热 放入一点油把五花肉炒好盛出备用 ，
干锅千页豆腐的做法图解5

步骤5

煸出的猪油若不多，再加少许油，热锅温油，下葱姜蒜炝锅，在下干红辣椒丁炒香。
干锅千页豆腐的做法图解6

步骤6

锅中放入一大勺陴县豆瓣酱 /事先稍微剁碎些/炒出红油，如图 那样润泽温饱的状态，
干锅千页豆腐的做法图解7

步骤7

将五花肉片回锅后大火翻炒均匀。
干锅千页豆腐的做法图解8

步骤8

将胡萝卜片和千页豆腐放入，翻炒均匀
干锅千页豆腐的做法图解9

步骤9

享入料酒生抽炒匀
干锅千页豆腐的做法图解10

步骤10

继续放入青红椒，蒜苗翻炒片刻
干锅千页豆腐的做法图解11

步骤11

调入盐，糖和少许鸡精，最后淋上芝麻香油，喜欢辣口的可加些许红油
干锅千页豆腐的做法图解12

步骤12

然后找一个干锅 石锅代替也可以，锅底刷些许油，铺上洋葱丝。
干锅千页豆腐的做法图解13

步骤13

将锅里所有都倒入干锅内，要吃的时候干锅加热就可以啦。
干锅千页豆腐的做法图解14

步骤14

看着十分馋人吧！趁热吃吧！

干锅千页豆腐的烹饪技巧

五花肉先水煮至七八分熟，这样操作肉质有韧劲好吃，回锅肉的做法差不多。如果你喜欢我的作品 ，就多多收藏 ，关注支持我一下吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-06

©本菜谱的做法由 鲁菜传 编写，未经授权不得转载

干锅千页豆腐的其他做法更多

干锅千页豆腐的全部作品更多

上传我做的这道菜

干锅千页豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 干锅千页豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 干锅千页豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活