苏打饼干

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最爱吃饼干了,太甜了易长胖,那就来块咸的吧,自己动手咸甜自给。

苏打饼干的用料

中筋面粉 150克 橄榄油 30克
鸡蛋 1只 干酵母粉 3克
食盐 1克 苏打粉 0.5~1克
香葱 1根

苏打饼干的做法

苏打饼干的做法图解1

步骤1

各种材料准备齐。此面粉可制作为两种口味的量。
苏打饼干的做法图解2

步骤2

小苏打和酵母粉也备上
苏打饼干的做法图解3

步骤3

水油皮和油皮制好,发酵成两倍大即可。
苏打饼干的做法图解4

步骤4

水油皮垫底+油皮放中间扞薄。
苏打饼干的做法图解5

步骤5

融合后,四边向中间层层折叠,用擀面杖擀压。
苏打饼干的做法图解6

步骤6

我这双层皮的融合不好,分层厉害,但不怕的,慢慢来，多折折压压即可。
苏打饼干的做法图解7

步骤7

我这加葱的双层皮的融合也不好,分层厉害,但不怕的,慢慢来，多折折压压即可。
苏打饼干的做法图解8

步骤8

折两下,用擀面杖压一压，擀一擀。反复此过程四次,即可。
苏打饼干的做法图解9

步骤9

擀薄切割,分块分片。
苏打饼干的做法图解10

步骤10

将防油布盖在未烤制的饼干上抹平整,迅速将模反过来,饼干片就落在防油布上。
苏打饼干的做法图解11

步骤11

在烤前用叉子在饼干上扎洞,随意。烤箱预热150℃,放入饼干120℃烤10-15分钟即可。
苏打饼干的做法图解12

步骤12

两种口味,任选之

苏打饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-03

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分类： 烘焙 饼干 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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