马铃薯粿 潮汕粿品

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在潮汕，粿品有很多种，每到大年家里最常做的就是马铃薯粿，蒸完趁热来一条，放凉塑型，再切成一块一块下锅煎，再蘸点辣酱或者橘油，真的很很好吃很香，很受大家欢迎！这次我也来简单给大家介绍下吧，相片可能有点少哈，大概说说咯~

马铃薯粿的用料

马铃薯 9斤 /4500克 薯粉 3斤/1500克
肉丁，可以肥一点，看个人喜好 适量 我这里是两斤半 香菇 500g
腊肠 500g 芹菜末 适量
胡椒粉 适量 盐 适量
玉米油 适量

马铃薯粿的做法

马铃薯粿 潮汕粿品的做法图解1

步骤1

把马铃薯蒸熟，压成泥，香菇泡发切粒炒香，腊肠去肠衣切小炒香，肉切粒
马铃薯粿 潮汕粿品的做法图解2

步骤2

把全部材料拌匀，慢慢加入，用双手和哦~
马铃薯粿 潮汕粿品的做法图解3

步骤3

再捏成条型，放在蒸布上，记得蒸布要刷油，大火蒸20分钟，做的小的可以15分钟，自己把握火候！
马铃薯粿 潮汕粿品的做法图解4

步骤4

蒸好趁热拿出来刷油塑型，这是放凉了的哈
马铃薯粿 潮汕粿品的做法图解5

步骤5

这个是蒸好马上吃的馅料丰富超好吃哦

马铃薯粿的烹饪技巧

除了薯粉和马铃薯要按比例其他都可以随意，看自己喜欢放哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-26

©本菜谱的做法由 zqibb 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 原味 清淡 家常菜

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