砂锅白菜炖羊肝

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羊肝含有丰富的营养物质，有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一，具有益血、补肝、明目的作用，可治疗夜盲、贫血症等。和白菜一起用砂锅炖煮，白菜中吸收了羊肝的味道，平凡的菜也可以吃出不平凡的味道！

砂锅白菜炖羊肝的用料

熟羊肝 1块 白菜心 1棵
花生油 15克 盐 2克
葱 1段 姜 1小块
蒜 2瓣 黄酱 2勺
酱油 2勺 香菜 1棵
干辣椒 2个

砂锅白菜炖羊肝的做法

砂锅白菜炖羊肝#月子餐吃出第二春#的做法图解1

步骤1

羊肝切片
砂锅白菜炖羊肝#月子餐吃出第二春#的做法图解2

步骤2

葱姜蒜辣椒切好（月子吃不放辣椒）
砂锅白菜炖羊肝#月子餐吃出第二春#的做法图解3

步骤3

白菜心洗净切好
砂锅白菜炖羊肝#月子餐吃出第二春#的做法图解4

步骤4

锅中倒入油烧热后加入葱姜蒜辣椒爆香，加入黄酱炒匀
砂锅白菜炖羊肝#月子餐吃出第二春#的做法图解5

步骤5

倒入白菜翻炒均匀
砂锅白菜炖羊肝#月子餐吃出第二春#的做法图解6

步骤6

加入酱油和盐翻炒均匀，加入适量水
砂锅白菜炖羊肝#月子餐吃出第二春#的做法图解7

步骤7

倒入砂锅中，表面摆上羊肝
砂锅白菜炖羊肝#月子餐吃出第二春#的做法图解8

步骤8

大火烧开转小火慢炖至汤汁浓稠
砂锅白菜炖羊肝#月子餐吃出第二春#的做法图解9

步骤9

将香菜撒在上面即可
砂锅白菜炖羊肝#月子餐吃出第二春#的做法图解10

步骤10

成品图
砂锅白菜炖羊肝#月子餐吃出第二春#的做法图解11

步骤11

成品图
砂锅白菜炖羊肝#月子餐吃出第二春#的做法图解12

步骤12

成品图
砂锅白菜炖羊肝#月子餐吃出第二春#的做法图解13

步骤13

成品图
砂锅白菜炖羊肝#月子餐吃出第二春#的做法图解14

步骤14

成品图

砂锅白菜炖羊肝的烹饪技巧

做月子餐不要放辣椒，将黄酱倒入锅中后要及时翻拌防止糊锅，翻拌两下即可倒入白菜，炒过了会发苦，羊肝直接买的煮熟了的，里面已经含有盐分，加盐就可以根据自己的口味加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-26

©本菜谱的做法由 海天一色的厨房 编写，未经授权不得转载

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