泰式咖喱牛腩

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这是本人第一次发表 如有招待不周请多多见谅 因为是肉食主义者 所以里面一般放的土豆啊胡萝卜我都没有放 哈哈哈哈哈 奔着原则性的标语 大口吃肉 大口喝酒哈哈哈哈哈 我烧的口味都好重 拌饭首选 拌面也可以哦

泰式咖喱牛腩的用料

牛腩 500g 洋葱 小半个
橄榄油 适量 红咖喱酱 50g
盐,糖 适量 香茅 5根
椰浆 500g 姜,大蒜, 适量
花椒 少许 尖辣椒 1个
孜然粉 适量

泰式咖喱牛腩的做法

泰式咖喱牛腩的做法图解1

步骤1

先简单说一下 蒜,姜,洋葱,香茅,都切成末,辣椒我是切成圈圈的 ,然后再准备点青花椒 这些香料因个人的口味不同 放的量也可以自行更改
泰式咖喱牛腩的做法图解2

步骤2

牛腩切成小块 不粘锅里放入少许的油 因为牛腩的肥肉部分会慢慢的熬出来所以油不要放多,牛腩煎至两面金黄色 然后取出放边上(有些朋友喜欢拍面粉煎 本人不是很喜欢拍面粉煎)
泰式咖喱牛腩的做法图解3

步骤3

然后这次油稍微多放点 开始煸炒香料了 把刚才切成末的 姜 大蒜 香茅 洋葱,还有辣椒和花椒 放进去一起炒 炒到香 然后加入孜然粉一起炒 等炒香以后 (我用的是红咖喱)把咖喱扔里面和香料一起继续炒 炒到完全粘合了以后 倒入椰浆500克全部倒下去 然后把前面煎熟的牛肉也扔进去 (外面吃到的牛肉是不是有椰香味所以就是这个原因)然后加入少许的水是少许哦 放盐和糖调味 先大火开了以后 然后小火慢慢的炖 我喜欢吃嫩的牙齿不好哈哈哈哈 所以就慢慢的炖 炖到酥烂 小火炖要时刻警惕里面的椰浆哦 别粘底 时不时的去捣一捣
泰式咖喱牛腩的做法图解4

步骤4

最后成品就是这个样子啦 希望大家可以多多尝试因为个人觉得还是比较麻烦的

泰式咖喱牛腩的烹饪技巧

第一次写 图片也有好多没拍大家将就看下吧 哪里不知道可以留言 看到了会回复亲们的 谢谢大家哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-12-18

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