山药炖排骨

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雪疯
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多吃山药好处多。记忆中几乎没怎么买山药吃，自从在餐馆吃过一次山药排骨之后，彻底爱上了山药，寒冷的冬天，来一碗美味的山药排骨汤吧！

山药炖排骨的用料

山药 排骨
玉米 胡萝卜
生姜 蒜瓣
盐 香菜

山药炖排骨的做法

山药炖排骨的做法图解1

步骤1

备好食材。
山药炖排骨的做法图解2

步骤2

炒锅放入冷水，倒入排骨，大火烧开，把白沫煮出来，去腥味。用冷水洗一下，锅里放油，放入蒜瓣生姜，炒一下排骨。这样炖出来的汤更香。
山药炖排骨的做法图解3

步骤3

加入冷水，大火烧开。
山药炖排骨的做法图解4

步骤4

倒入炖锅里，放入其它食材，加入冷水，没过所有食材，大火烧开，再转小火慢慢炖。
山药炖排骨的做法图解5

步骤5

中途把汤表面的泡沫盛出来。
山药炖排骨的做法图解6

步骤6

小火慢炖2小时之后撒上盐，少量胡椒粉，搅拌一下，OK了！

山药炖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-13

©本菜谱的做法由 雪疯 编写，未经授权不得转载
分类： 汤 晚餐 午餐 咸 中国菜

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