惠灵顿牛排

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自从好先生以后，吃货们都在纷纷效仿，我也不例外，哈哈

惠灵顿牛排的用料

牛排 150g 香菇 1个
洋葱 半个 法式酥皮 2张
黄油 30g 黑胡椒 少许
蛋黄 1个 盐 少许
黄芥末调味酱 1勺 黑胡椒酱 适量
黑胡椒粒 适量 口蘑 1个

惠灵顿牛排的做法

惠灵顿牛排的做法图解1

步骤1

牛排选用里脊肉。三厘米厚，用少许盐和黑胡椒粒腌制半小时。
惠灵顿牛排的做法图解2

步骤2

洋葱，蘑菇，口蘑，切碎。锅里放黄油。炒香，放一点黑胡椒粒。备用
惠灵顿牛排的做法图解3

步骤3

将牛排用黄油煎一下，每一年十秒，周边也要煎，可以很好的锁住肉汁。
惠灵顿牛排的做法图解4

步骤4

煎好的牛排抹上黄芥末酱，我是特别特别喜欢这个黄芥末，做热狗当里面的酱料也相当好吃
惠灵顿牛排的做法图解5

步骤5

然后拿一张保鲜膜铺在桌子上，再铺一层帕尔玛火腿。把炒好的蘑菇铺在火腿上，再把牛排放在最上面。
惠灵顿牛排的做法图解6

步骤6

包裹好，放冷藏半个小时。
惠灵顿牛排的做法图解7

步骤7

酥皮拿出来，太小的话用擀面杖赶一下
惠灵顿牛排的做法图解8

步骤8

再用酥皮把牛肉包裹一层，包的紧一点，然后再放冰箱冷藏一个小时。
惠灵顿牛排的做法图解9

步骤9

最后把保鲜膜拿掉。刷上蛋液，浅浅的切一个花纹出来，在上下火200℃ 四十分钟。没个牌子的烤箱都不一样，我家的烤箱温度低一点，所以时间长一点。
惠灵顿牛排的做法图解10

步骤10

摆盘任意，放点黑胡椒酱就好了。

惠灵顿牛排的烹饪技巧

有不足的地方大家多多提醒，谢谢啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-10

©本菜谱的做法由 Hello。6 编写，未经授权不得转载

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