太阳乌冬面

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兔小小乖

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单面煎的太阳☀唤醒周末的味蕾材料简单易备齐，人人都可以成为生活的艺术家。由于此面制作简单，我做的是早饭，所以没有对每个步骤进行拍照，只做了文字讲解，看文字讲解就很容易理解的，相信大家都会做出心中理想的乌冬面。

太阳乌冬面的用料

乌冬面 400克	小葱 1根
盐 2g	鸡蛋 2个
日本蟹棒 1根	秋葵 1根
生抽 1勺	高汤两小碗

太阳乌冬面的做法

步骤1

先煮熟秋葵，之后煮乌冬面，同时可以煎鸡蛋，在煎熟的鸡蛋上撒葱花。

步骤2

将煎蛋从煎锅中拿出，放在切熟食的砧板上，用刀将四边切除（不然不规则有点略焦的边儿会影响美观，切除的边角料留着待用），切成一个正方形。

步骤3

乌冬面煮熟后捞出，浇上高汤或者开水，再放入煎蛋，切好的熟秋葵、蟹棒和煎蛋的边，摆盘，最后在煎蛋上淋少许生抽。

步骤4

成品

太阳乌冬面的烹饪技巧

如果汤底是高汤，那么不用在汤里加什么调料，如果是开水，可以依据个人口味加少许生抽和一点盐，不然口味会太淡了。乌冬面里加的料也可以根据个人喜好放入（比如虾仁，炸虾，海苔之类的），由于我做的是早饭，力求简单快捷，材料也好备齐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-19

©本菜谱的做法由兔小小乖编写，未经授权不得转载

分类：无水印煮香面条主食

兔小小乖

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