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蜜豆栗泥沙拉卷
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前些天写了一个帖子，关于栗子的，很多网友们回复说：特别想吃栗子蛋糕，正巧赶上丘比的活动，于是为朋友们准备了今天的作品，把煮熟的栗子打成泥，加上沙拉酱拌匀，洒一些甜甜的蜜豆，想想都觉得香甜回味无穷。
蜜豆栗泥沙拉卷的做法
步骤1
把蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入10克糖粉搅拌均匀。（容器要无水无油）
步骤2
再加入50克玉米油，用手动打蛋器搅匀。
步骤3
加入50克牛奶搅匀。
步骤4
筛入50克低筋面粉搅匀，请不要过度的搅拌，避免起筋。
步骤5
做好的蛋黄糊。
步骤6
蛋清中加入38克细砂糖，用糖粉或白糖也可以的。
步骤7
用电动打蛋器打发，提起打蛋器形成小倒三角就可以了。此时烤箱预热150℃，7分钟
步骤8
把蛋白分三次加入蛋黄糊中拌匀，注意手法，用上下翻拌的方法，不要画圈，避免消泡。
步骤9
烤盘中铺好油纸或硅胶垫，把面糊装入烤盘中，抹平。烤箱150℃中层上下火，烤25分钟。
步骤10
开始做内馅：这个完全可以提前做好放置冰箱冷藏的。把栗子洗干净，锅中加满水放入栗子煮熟。
步骤11
煮好的栗子去皮取仁。
步骤12
栗仁中加入20克丘比沙拉酱和120克纯牛奶。
步骤13
用料理机打成泥状。
步骤14
烤好的蛋糕胚，放至还有余温，把栗泥抹在蛋糕胚的中间，堆成小山状。
步骤15
加入适量的蜜豆
步骤16
借助擀面杖小心卷起。
步骤17
把丘比沙拉酱装入裱花袋
步骤18
拉成密集的线条装饰。
步骤19
上面洒一点蜜豆即可，冰箱冷藏半小时。
步骤20
成品
步骤21
成品
步骤22
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步骤23
成品蜜豆栗泥沙拉卷的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-11-16
yn高小疯
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