中式点心-梅花酥

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现在这个物欲横流的社会，到处都是做西点的，各种各样的吐司、三明治、布丁、蛋糕、面包，很容易可以买到。但是我最钟爱的还是中式点心。

梅花酥的用料

面粉 200克 豆沙馅 100克
食用油 适量

梅花酥的做法

中式点心-梅花酥的做法图解1

步骤1

面粉一半加入少量食用油，然后加入水和成水油面，另一半加入食用油直接和成干油面。
中式点心-梅花酥的做法图解2

步骤2

揉匀，放置15分钟。
中式点心-梅花酥的做法图解3

步骤3

水油面和干油面和豆沙都分成大小相等的剂子。
中式点心-梅花酥的做法图解4

步骤4

取一块水油面包上干油面
中式点心-梅花酥的做法图解5

步骤5

擀成长片，卷在一起
中式点心-梅花酥的做法图解6

步骤6

再把卷好的剂子，用同样的方法擀，最后卷起，擀成薄片。
中式点心-梅花酥的做法图解7

步骤7

包入豆沙馅，捏好口。
中式点心-梅花酥的做法图解8

步骤8

用刀先切成四等分，再在四等份上切两道。最后把四等份的边角捏在一起。
中式点心-梅花酥的做法图解9

步骤9

放入铺好油纸的烤盘中，中间可以用筷子点上红色食用色素。我用的是红曲米粉调制的。
中式点心-梅花酥的做法图解10

步骤10

上下火220度，烤20分钟就可以。

梅花酥的烹饪技巧

这道点心，特别适合初学者，简单易操作，而且原料也比较容易买到。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-12

©本菜谱的做法由 霸道的狮子座 编写，未经授权不得转载

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