快煮黄鸭叫

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卖盘子的小女人
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来长沙后才吃过这种鱼。^_^没吃过会感觉腥，但是吃惯了就觉得是鲜！我特别爱喝这个汤，汤是浓的带一点黄色。小宝宝也可以挑肚皮上的肉吃，汤用来泡饭，蘑菇黄瓜宝宝都可以吃！

快煮黄鸭叫的用料

黄鸭叫 黄瓜
蘑菇 生姜
料酒 葱
酱油 盐
鸡精

快煮黄鸭叫的做法

快煮黄鸭叫的做法图解1

步骤1

鱼洗净，腹内塞入姜块。淋上料酒。腌十五分钟
快煮黄鸭叫的做法图解2

步骤2

平底锅放油，煎一下鱼的外表，略微焦黄即可
快煮黄鸭叫的做法图解3

步骤3

煎鱼的同时，另起汤锅。大火煮蘑菇，加酱油，调味
快煮黄鸭叫的做法图解4

步骤4

放鱼下去继续滚，大火煮出白汤。汤浓白后，加盐鸡精调味
快煮黄鸭叫的做法图解5

步骤5

放入黄瓜片，葱段
快煮黄鸭叫的做法图解6

步骤6

关火即可

快煮黄鸭叫的烹饪技巧

要煮浓白的鱼汤，鱼煎一下再煮会更好。鱼汤一定要用沸水大火煮！中途不加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-12

©本菜谱的做法由 卖盘子的小女人 编写，未经授权不得转载

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