油焖螃蟹

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YANG0628
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秋高气爽，蟹肥膏满，不想辜负这个季节，连吃几天的清蒸螃蟹后，换换口味。

油焖螃蟹的用料

白糖 1汤匙 姜 4片
蒜瓣 4-5个 螃蟹 4只
花椒 少许 豆瓣酱 少许
干红辣椒 适量 豆瓣酱 适量

油焖螃蟹的做法

油焖螃蟹的做法图解1

步骤1

螃蟹洗净，活剥（这步好残忍的说）去腮，切块
油焖螃蟹的做法图解2

步骤2

姜、蒜、花椒、干红辣椒洗净备好（不喜辣的也可以不用辣椒）我无辣不欢，哈哈！
油焖螃蟹的做法图解3

步骤3

热锅热油，放入准备好的佐料炒香，再放入螃蟹，加少量水，加盖焖十分钟左右（时间适螃蟹多少而定）中途等蟹黄稍凝固点，可翻炒一夏，便于入味。
油焖螃蟹的做法图解4

步骤4

成事，起锅前可根据自己口味添加香葱或香菜

油焖螃蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-26

©本菜谱的做法由 YANG0628 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 二人世界 一人食 晚餐 无水印

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