酥炸小黄花鱼

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酥炸黄花鱼的用料

小黄花鱼 二斤 面粉 适量
泡打粉 一小勺 适量
香菜姜 适量 料酒 适量

酥炸黄花鱼的做法

酥炸小黄花鱼的做法图解1

步骤1

把小黄鱼去头,去内脏,洗干净,控水分
酥炸小黄花鱼的做法图解2

步骤2

放入姜片,香菜段,料酒,适当盐,鸡精腌制半个小时,喜欢吃咸的,就多放一些盐,也可以在鱼身上,切几刀,我这是白天盐的,晚上才做所以就没给鱼切几刀
酥炸小黄花鱼的做法图解3

步骤3

取出适量的面粉
酥炸小黄花鱼的做法图解4

步骤4

加一小勺泡打粉,
酥炸小黄花鱼的做法图解5

步骤5

调成糊,完了放在一边等十几分钟,让泡打粉,发挥它的作用,在炸之前放半小勺盐,这样吃起来面的口感好
酥炸小黄花鱼的做法图解6

步骤6

在放一小勺油,放油是为了让面炸出来更酥更脆
酥炸小黄花鱼的做法图解7

步骤7

搅拌均匀,后把鱼放进面糊里
酥炸小黄花鱼的做法图解8

步骤8

锅内放油,大概加热到七八分热时,把鱼放进去
酥炸小黄花鱼的做法图解9

步骤9

炸到两面金黄捞出
酥炸小黄花鱼的做法图解10

步骤10

一盘外酥里嫩的香酥炸小黄花鱼就做好了

酥炸黄花鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-20

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