糖烤锥栗

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栗子有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了“肾之果”的美名。我是特别的爱吃栗子，喜欢这香糯的口感，现在又是吃栗子的季节了，每次经过糖炒栗子的铺子或小摊总是不会错过，都得捎带上一袋栗子来解解馋。前两天在超市内看到这锥栗，觉得还不错，就买了2斤回来，于是就在家里做起了糖烤锥栗。

糖烤锥栗的用料

锥栗 300克	玉米油少许
蜂蜜 5克	细砂糖 7克
温水 10克	水适量

糖烤锥栗的做法

步骤1

把锥栗冲洗干净，沥干水分。

步骤2

用剪刀或水果刀把锥栗剪切个口子。

步骤3

锅内放水烧开，把开好口de锥栗放入锅内煮开。

步骤4

待水煮开后，继续煮4-5分钟。

步骤5

煮好锥栗后立刻捞起沥干水分，加入少许玉米油，晃动锥栗，让每一个栗子都裹上油。

步骤6

放入预热好的烤箱中层，上小火，200度烤20分钟，直到烤到糯为止。

步骤7

在小碗内加入细砂糖、蜂蜜和温水，用筷子搅拌均匀。

步骤8

烤至10分钟后，给锥栗刷上调制好的蜂蜜糖水，特别是锥栗开口处多刷几下。

步骤9

继续烤10分钟至熟。

步骤10

熟透后即可出炉。

步骤11

用锡纸包起。

步骤12

取一条干毛巾盖上，焖5-10分钟即可，这样栗子比较糯。

步骤13

香糯的糖烤锥栗就完成了。

步骤14

记得趁热吃，这样口感好。

步骤15

每一个栗子开口开的都很棒。

步骤16

开吃吧。

糖烤锥栗的烹饪技巧

1、挑选栗子要颗粒饱满，个头中等大小的，过大不容易熟。 2、给栗子切口，最好切的长些，浅一些，这样烤制的时候开口才开的漂亮。 3、烤前给栗子裹上油，这样可以有效防止栗子烤糊，也为了给栗子上色有光泽。 4、栗子的大小和各自烤箱设计的不同，请按自己烤箱脾气调整时间和温度，烤制差不多时间后，可以先取一颗栗子试试，如果没熟可以继续增加烤制时间，直到烤至熟为止。
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创建时间:2016-10-20

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分类：无水印烤煮家常菜中国菜

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