【蜜汁果脯山药糕】

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小米TEH妈咪
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在马来几乎看不到山药，何况是铁棍，一般过年超市有挺不新鲜的脆山药，我不喜欢吃，还是喜欢铁棍，比较糯，煲汤也很棒，两根煲了筒骨，两根做饭后甜点，不错。做的时候再想好像只有山药口感不会很好，突然看到有草莓果脯，小米也很爱，所以干脆做成夹心的也应该很赞，结果真的很好吃呦，手残党也很适合

蜜汁果脯山药糕的用料

铁棍山药 两根 洛神玫瑰蜜(可换其他蜜) 适量
草莓果脯(可换) 适量

蜜汁果脯山药糕的做法

【蜜汁果脯山药糕】的做法图解1

步骤1

准备材料
【蜜汁果脯山药糕】的做法图解2

步骤2

去皮切块，蒸熟
【蜜汁果脯山药糕】的做法图解3

步骤3

蒸山药的时间，把草莓果脯切碎
【蜜汁果脯山药糕】的做法图解4

步骤4

蒸好的山药，用勺子压成泥
【蜜汁果脯山药糕】的做法图解5

步骤5

等山药泥冷却不烫手，加入洛神玫瑰蜜搅拌均匀入味(冷却是保存蜜的营养物质不流失)
【蜜汁果脯山药糕】的做法图解6

步骤6

模具里面抹油，把山药泥放一勺压实
【蜜汁果脯山药糕】的做法图解7

步骤7

放一层草莓果脯碎，压实
【蜜汁果脯山药糕】的做法图解8

步骤8

再放一勺填满，压实，刮平，旁边多余的也刮掉
【蜜汁果脯山药糕】的做法图解9

步骤9

脱模可以开吃咯，也可以放冰箱冰镇，冰镇后形状更稳定好看，适合夏天吃，没有模具的可以直接包上果脯，搓圆，没有果脯直接放水果，或者什么都不放，淋点果酱蜂蜜也可以
【蜜汁果脯山药糕】的做法图解10

步骤10

成品渣图

蜜汁果脯山药糕的烹饪技巧

蜜的多少看个人口味，山药一定要压的紧实，好脱模也好看点。脱模我觉得用油是最好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-09

©本菜谱的做法由 小米TEH妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 家常菜 中国菜 甜 小吃

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