私房秘制鱼头泡饼＋

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麻麻想吃就给她做

私房秘制鱼头泡饼的用料

胖头鱼 1个 花椒 大料 香叶 桂皮 适量
干黄酱 海鲜酱 豆瓣酱 根据鱼头大小 每样最少一勺 啤酒 1瓶
红烧酱油 适量 葱姜蒜 适量
烙饼 1份 糖 适量
料酒 适量

私房秘制鱼头泡饼的做法

私房秘制鱼头泡饼＋＃宴客拿手菜＃的做法图解1

步骤1

先把鱼头洗干净 从中间劈开 放料酒 盐 腌制15分钟
私房秘制鱼头泡饼＋＃宴客拿手菜＃的做法图解2

步骤2

锅烧热后放油 然后把花椒大料香叶桂皮炸出香味儿 捞出来以后放葱姜蒜 把鱼头放进去煎到两面焦黄
私房秘制鱼头泡饼＋＃宴客拿手菜＃的做法图解3

步骤3

把三种酱提前搅匀放入锅内 放入一瓶啤酒 红烧酱油 糖调味 大火开锅后转小火炖40分钟 再转成大火收汤
私房秘制鱼头泡饼＋＃宴客拿手菜＃的做法图解4

步骤4

最后出锅撒香菜 把饼摆旁边

私房秘制鱼头泡饼的烹饪技巧

炖的时间要够 否则不好入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-04

©本菜谱的做法由 angel eyes 编写，未经授权不得转载

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