酱土豆

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金玥妈妈
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土豆被称为营养价值最高，热量最低的食物，能预防肥胖，酱土豆配粥是早餐桌上的一道美食！

酱土豆的用料

土豆 2个 八角 1个
花椒 几粒 姜 1片
蒜瓣 1个 色拉油 适量
豆瓣酱 适量 蚝油 少许
淀粉 少许 醋 少量
糖 少量 鸡精 少许
胡椒粉 少许

酱土豆的做法

酱土豆的做法图解1

步骤1

土豆削皮。
酱土豆的做法图解2

步骤2

切成小块。
酱土豆的做法图解3

步骤3

放在屉上蒸10分钟，再关火闷5分钟。
酱土豆的做法图解4

步骤4

用少许淀粉、蚝油、胡椒粉、醋、糖、鸡精兑料汁。
酱土豆的做法图解5

步骤5

准备姜片、八角、葱花、花椒、蒜瓣。
酱土豆的做法图解6

步骤6

锅内放油，待油温热时放入八角、蒜瓣、花椒、姜片炒出香味。
酱土豆的做法图解7

步骤7

再放入豆瓣酱翻炒几下。
酱土豆的做法图解8

步骤8

放入蒸好的土豆块继续翻炒。
酱土豆的做法图解9

步骤9

放入料汁大火收汁。
酱土豆的做法图解10

步骤10

收汁到没有料汁为止。
酱土豆的做法图解11

步骤11

摆盘。

酱土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-29

©本菜谱的做法由 金玥妈妈 编写，未经授权不得转载

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