家常快手菜：火爆大头菜

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开朗家的小胖妞儿
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火爆大头菜的用料

大头菜（绿甘蓝） 1颗 花椒 适量
葱姜蒜末 适量 盐 适量
海鲜酱油 适量

火爆大头菜的做法

家常快手菜：火爆大头菜的做法图解1

步骤1

头菜剥开洗净，掰成块（叶和根茎处分开放）
家常快手菜：火爆大头菜的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切末备用
家常快手菜：火爆大头菜的做法图解3

步骤3

热锅冷油，先放入花椒烹出香味儿，即刻捞出放入葱姜蒜末（可以吃辣的也可以加适量干辣椒段儿）爆锅，然后先放入菜梗大火爆炒，后放入菜叶继续大火爆炒。
家常快手菜：火爆大头菜的做法图解4

步骤4

大火快炒放入适当的盐，直到菜叶软绿，淋入海鲜酱油翻炒一下即可。
家常快手菜：火爆大头菜的做法图解5

步骤5

关火，装盘，开饭上菜！

火爆大头菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-24

©本菜谱的做法由 开朗家的小胖妞儿 编写，未经授权不得转载

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