猪蹄粥

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暴叔Gill
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秋天快到了，秋膘可以准备起来了。胶原蛋白之王的猪蹄，现在的姑娘见了都跟发疯了一样。好吧，把猪蹄藏进粥里，暴力得顿一番，稀里哗啦，就进肚子了，你可以边吐着轻易脱落的骨头，咽着胶质口感的粥，如同吸食果冻一般。

猪蹄粥的用料

猪蹄 1个 青豆 30g
干胡萝卜丁 10g 白芝麻 15g
大米 1米杯 姜 小块
红辣椒 2颗

猪蹄粥的做法

猪蹄粥的做法图解1

步骤1

青豆、干胡萝卜丁和白芝麻，是我平时用来做老家的熏豆茶用的。熏豆茶回头可以专门介绍。猪蹄剁小块
猪蹄粥的做法图解2

步骤2

大米浸泡1小时后淘两遍
猪蹄粥的做法图解3

步骤3

红辣椒切小段跟其他料一起放进米里，水将将没过所有材料即可
猪蹄粥的做法图解4

步骤4

一勺黄酒，且点姜丝，电高压锅压1小时
猪蹄粥的做法图解5

步骤5

盛出来调味即可

猪蹄粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-07

©本菜谱的做法由 暴叔Gill 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 拌 炖 家常菜 中国菜

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