抹茶红豆面包

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王森世界名厨学院抹茶红豆面包 总重 1076克，每个150克，可做7个。 抹茶酥菠萝： 砂糖 80克 低筋面粉 70克 抹茶粉 13克 奶油 50克

抹茶红豆面包的用料

高筋面粉 400克 低筋面粉 100克
糖 80克 鸡蛋 100克
牛奶 200克 鲜奶油 20克
老面团 100克 奶油 60克
盐 8克 干酵母 8克

抹茶红豆面包的做法

抹茶红豆面包的做法图解1

步骤1

将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段。
抹茶红豆面包的做法图解2

步骤2

室温30℃基本发酵40分钟。
抹茶红豆面包的做法图解3

步骤3

分割成150克一个滚圆松弛20分钟。
抹茶红豆面包的做法图解4

步骤4

将面团杆开放入红豆粒。
抹茶红豆面包的做法图解5

步骤5

将面团卷成圆柱形，搓成长条形。
抹茶红豆面包的做法图解6

步骤6

将面团接成圆圈形状。
抹茶红豆面包的做法图解7

步骤7

将面团沾上抹茶酥菠萝。
抹茶红豆面包的做法图解8

步骤8

将面团放入模具，以温度30℃发酵50分钟。
抹茶红豆面包的做法图解9

步骤9

以上火190℃，下火180℃烘烤18分钟，出炉洒上糖粉。

抹茶红豆面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-25

©本菜谱的做法由 王森世界名厨学院 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 拌 烤 甜 一家三口

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