自制家常冷面

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大露露儿
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夏天到了，吃冷面是最好不过了，在外面吃不方便不说，卫生也是个问题，可是全家人都爱吃，就琢磨着在家自己做冷面，结果味道出乎意料的好！！我做的是四人份，所以冷面多些。

家常冷面的用料

冷面 900g 黄瓜 一根
午餐肉肠 一根 西红柿 两个
香菜 适量 鸡蛋 三颗
苹果醋 一瓶 盐 适量
鸡精 适量 糖 适量
白醋 适量 老抽 适量
一品鲜酱油 适量 矿泉水 适量

家常冷面的做法

自制家常冷面的做法图解1

步骤1

冷面用凉水提前泡开，我买的这种是本身就很软的，泡40分钟就ok了
自制家常冷面的做法图解2

步骤2

泡冷面的时间调冷面汤，冷面汤的所有成员
自制家常冷面的做法图解3

步骤3

逐步添加，自己尝一尝就可以了。 放进冰箱冷藏一小时。。。 温馨提示：老抽不放也可以，放点酱油，因为有的小伙伴接受不了老抽的味道
自制家常冷面的做法图解4

步骤4

冷面煮过之后，用凉水冲洗，直到搓洗冷面后水还是清的为止，一般3-4遍就可以
自制家常冷面的做法图解5

步骤5

把配菜准备好，配菜其实也可以喜欢吃啥就放啥
自制家常冷面的做法图解6

步骤6

冷面捞到汤碗里，码上配菜，浇上从冰箱拿出来的冷面汤，放点辣椒油，太美味啦！

家常冷面的烹饪技巧

冷面汤的配料没有特定量，第一次做可以逐渐加，逐渐尝一尝，在家做就是这么任性~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-29

©本菜谱的做法由 大露露儿 编写，未经授权不得转载

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