夏季时蔬—炖茄子

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周末回老家，婆婆说原想炖茄子吃的，但是又炖了鱼。我很好奇，炖茄子是怎么做？于是婆婆就教给了我，在此之前，我从没听说过这种吃法儿，果然在吃的道路上是学无止境的，哈哈。

炖茄子的用料

五花肉 150g 香葱 1棵
茄子 3只 菜豆 5根
生抽、老抽、花生油 各2勺

炖茄子的做法

夏季时蔬—炖茄子的做法图解1

步骤1

菜豆香葱全切碎末，猪肉剁细
夏季时蔬—炖茄子的做法图解2

步骤2

茄子根据大小，划上竖条，不要划断。PS：婆婆种的面包茄子可爱不？哈哈
夏季时蔬—炖茄子的做法图解3

步骤3

放入盐，生抽，花生油拌匀
夏季时蔬—炖茄子的做法图解4

步骤4

用小勺把肉馅儿塞入茄子中
夏季时蔬—炖茄子的做法图解5

步骤5

塞好后是这样儿滴
夏季时蔬—炖茄子的做法图解6

步骤6

锅里放冷水，没过茄子1/2，加入老抽，大火烧开，转小火，继续煮约20分钟。
夏季时蔬—炖茄子的做法图解7

步骤7

出锅啦，有点儿狮子头的意思。，美味上桌，你也快试试吧：）

炖茄子的烹饪技巧

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-29

©本菜谱的做法由 当双子座遇到处女座 编写，未经授权不得转载

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