巧克力夹心雪糕---不用融化巧克力的神奇做法

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Wendy薇甜
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我真的没有用巧克力，那么就没有融化的繁杂步骤，只需要一瓶可可酱，想吃多少放多少，想做什么形状自己搞定。 夏天拍照不易啊，雪糕化的很快，也请忽略我啃的不规则的牙印。拍完已全部消灭光，哈哈~~ 份量：CuisinAid雪糕3连模5根 。

巧克力夹心雪糕的用料

炼乳 60克 淡奶油 160g
能多益榛果可可酱 少许

巧克力夹心雪糕的做法

巧克力夹心雪糕---不用融化巧克力的神奇做法的做法图解1

步骤1

用勺子挖可可酱，放到油纸上，油纸对折，手压可可酱，厚度根据模具决定，如果太厚放在雪糕中会露馅。压完不要打开纸，直接放入冰箱冷冻20分钟。每张纸做一个，这样在你切割形状时其它的可可酱不会融化。
巧克力夹心雪糕---不用融化巧克力的神奇做法的做法图解2

步骤2

冷冻时我们做雪糕，淡奶油打发至有纹路，7分硬的状态，加入炼乳一起拌匀
巧克力夹心雪糕---不用融化巧克力的神奇做法的做法图解3

步骤3

装入模具一半，再插上棍子。
巧克力夹心雪糕---不用融化巧克力的神奇做法的做法图解4

步骤4

冰箱取出一块可可酱，已经完全不粘纸，用刀切成长方型，动作要快，很容易融化的。
巧克力夹心雪糕---不用融化巧克力的神奇做法的做法图解5

步骤5

切割后的巧克力放在棍子上，要比棍子的位置高，即靠近雪糕模顶部放，如果太低或者和棍子一样高，那么你尝到巧克力的同时也咬到了棍子。最后铺上一层奶油。
巧克力夹心雪糕---不用融化巧克力的神奇做法的做法图解6

步骤6

冷冻6小时以上。
巧克力夹心雪糕---不用融化巧克力的神奇做法的做法图解7

步骤7

成品

巧克力夹心雪糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-11

©本菜谱的做法由 Wendy薇甜 编写，未经授权不得转载
分类： 冰品 小吃 甜 爽口 下午茶

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