蛋清炖鲜奶

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在做一些只需要蛋黄的甜品时 往往就会剩下蛋清 但是我已经不想再做双皮奶了 又不想做蛋白蛋糕 可是又不能浪费了呀 于是就做了最简单的蛋清炖鲜奶 味道与双皮奶大同小异 做法简单粗暴多了……

蛋清炖鲜奶的用料

蛋清 两个 牛奶 400ml
白糖（或冰糖） 30g 炼乳 20ml

蛋清炖鲜奶的做法

蛋清炖鲜奶的做法图解1

步骤1

准备好所有材料 因为包子最近有些咳嗽 所以我把白糖换成了冰糖……
蛋清炖鲜奶的做法图解2

步骤2

把所有的材料放入碗中 尽情搅拌吧 然后 多次过筛 别省哦 要不就别说口感不细腻了……
蛋清炖鲜奶的做法图解3

步骤3

用你喜欢的碗盛装好 入蒸锅大火蒸20分钟左右就可以了……
蛋清炖鲜奶的做法图解4

步骤4

嫩滑细腻的蒸蛋出炉了……第一锅嫌麻烦 所以没给它们盖上保鲜膜 结果……
蛋清炖鲜奶的做法图解5

步骤5

淋上你喜欢滴……例如草莓酱 芒果泥……冬天可以吃热气腾腾的 夏天可以放在冰箱里冰一下 清凉一夏啊……

蛋清炖鲜奶的烹饪技巧

蒸的时间一定要注意 不能蒸过了头 要不就没有爽滑细腻的口感了 如果想要它有光滑靓丽的外在 千万不能偷懒……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-27

©本菜谱的做法由 哭过我就会笑 编写，未经授权不得转载

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